- Salami
Dodatkowo salami jest produktem fermentowanym i peklowanym, więc jest już zakonserwowane i nie trzeba trzymać w lodówce, aby zapobiec zepsuciu. Salami, podobnie jak inne wędliny, najlepiej jest przechowywać w chłodnej, ciemnej szafce, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i ciepła. Dzieje się tak dlatego, że niska temperatura lodówki może spowodować, że salami straci część swojego smaku i stanie się suche i twarde.
Przechowywanie w lodówce może spowodować, że salami szybciej się zepsuje ze względu na wahania temperatury, które mogą wystąpić po otwarciu i zamknięciu drzwi lodówki. Jeśli chcesz zachować świeżość salami przez jak najdłuższy czas, najlepiej jest przechowywać je w temperaturze pokojowej.